台南市衛生局於今年編列1,080萬元執行「食品安全衛生管理體系計畫」，七月份已正式發包，主要重點將協助建構台南市食品安全系統平台和進行食安輔導，不過市議員邱莉莉指出，南市食安問題頻傳，衛生局未擬定讓市民安心的食安把關機制，卻直接把食安工作委外招募50名食安輔導員，得標者開出的招募條件「對食安工作有熱誠」即可報名，且上課兩天16小時就算完成培訓，但食安輔導員畢竟不具公務員身分，要對店家進行9張表的訪視紀錄與輔導，可能不具公信力、也無法有效落實食安輔導目標，衛生局應該要檢討計畫成效，不能僅因預算不足考量便把食安工作委外，影響所及可能是市民健康。 

    根據食品藥物管理署資料統計，台南市目前已完成食品登錄平台的家數為44,272家，但目前台南市關於食安的編制人力僅15名，也就是說每名編制人力平均需負責2,951家，負擔量是六都的第二高，台南市衛生局考量人力確實不足，決定於今年把食安輔導工作委外，由於這並非地方政府食安管理的主流模式，成效格外引發關注。